正宗“陽澄湖牌”大閘蟹可是聞名海內外，但是由于聞名，各種假冒偽劣產品也層出不窮，今天就和大家分享怎樣識別正宗“陽澄湖牌”大閘蟹，希望對大家有幫助。 ......

大閘蟹死了能吃嗎 ？ 陽澄湖大閘蟹是淡水蟹，專家指出，死的甚至是不鮮活的螃蟹吃了也會中毒。由于淡水蟹在快死的時候，體內會分泌一種有毒的組胺成分，隨著死亡時間的延長，螃蟹體內的這種有毒組胺越積越多，即使煮熟了這種毒素也不容易破壞，吃了會引起過......

掰 ：掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點，難免會因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫！ 吮 ：對于吃蟹不用醋的人來說，吮蟹是至關重要的一步。曾言道：大碗黃酒，吮蟹當肴，神仙不換......

正在進行減肥計劃的你是否也想一嘗 陽澄湖大閘蟹 的美味？那螃蟹到底是不是減重大敵呢？ 任何事物如果吃的過多，都有可能導致肥胖，當然大閘蟹也一樣，但是大閘蟹對比來說，并不屬于高熱量食物的范疇，一只大閘蟹，3-4兩計，能食用的部分大概是60-80克，熱量......

28歲的王小姐昨天成了歪頭人，一早 起來發現頸椎強直，無奈只好歪著頭趕到市中醫院疼痛科就診。從幾家醫院了解到，最近天氣晝夜溫差大，頸椎、肩、腰椎病等老毛病又到發作高峰期，歪 頭斜脖的病例較平時增加了20%。同時，時下正值 陽澄湖大閘蟹 上市旺......

大閘蟹的做法 有多少種？俗語說：秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。其圓、尖指的是蟹臍（底部），母蟹蟹臍呈現圓形并有橫紋相間，九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。那么，究竟大閘蟹怎么樣吃才最好？挑大閘蟹又......

相傳幾千年前,人類的祖先已經在江南的陸地上定居棲息，從事捕撈水產和農墾耕作，一代又一代含辛茹苦地創建出一個魚米之鄉。由于江南地勢低洼，雨量充沛，經常易鬧水災。有時雖然豐收在望，可是，江湖河泊里卻冒出了許多愛朝亮光爬行的甲殼早，雙螯八足，形狀......

醉蟹基本步驟： 1.先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。 2.備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準。 3.把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。......